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琵琶湖の自然が育んだビワマスは、焼き物料理にも最適です。その肉厚でジューシーな質感と独特の風味が特徴で、焼き物にすることで、その豊かな味わいがさらに引き立ちます。ビワマスを丁寧に調理し、皮はパリッと香ばしく、内部はしっとりとした食感をお楽しみいただけるよう、高品質なビワマスをお届けします。

家庭で手軽に高級感のある、ビワマスの焼き物料理を楽しんでいただけるように、素材の鮮度をそのままに販売し直送しています。シンプルな味付けでビワマスの自然な味を生かした一皿が、皆様の食卓を豊かに彩ることを目指します。